6 Tipps für kontaktlose Gastlichkeit in Zeiten von Corona

Die Gastronomie öffnet wieder unter teilweise strengen Auflagen, und mit gemischten Gefühlen. Bei Gastronomen und Gästen gesellt sich zur Freude über ein Stück zurück gewonnene Normalität immer noch ein Gefühl der Unsicherheit. Was ist erlaubt, was ist gefährlich? Sind die Vorkehrungen übertrieben, oder vielleicht im Gegenteil, nicht streng genug? Und wie lässt sich das alles in die Praxis umsetzen?

Nicht umsonst pflegen wir vom IACBOX Team einen regen Austausch mit unseren Kunden und Anwendern, und als intelligentes WLAN-Portal ist unsere Software bei allen digitalen Trends immer vorne mit dabei. Zwei Megatrends der Digitalisierung spielen dabei eine besonders wichtige Rolle:

• Dematerialisierung
• BYOD (Bring Your Own Device)

Sie helfen uns in dieser Krise beim Bewältigen von Herausforderungen und Erfüllen von Auflagen. Dematerialisierung bedeutet, dass Bits und Bytes materielle Dinge ersetzen. Bei manchen Dingen ging das sehr schnell – wer trägt noch eine Menge Münzen mit sich herum, und wann haben Sie zuletzt im Hotel einen Zimmerschlüssel mit einem riesengroßen, schweren Anhänger ausgehändigt bekommen? Ein kleines Stück Plastik ersetzt eine große Menge Metall.

Bei anderen läuft es etwas langsamer, denn das Blättern in der Zeitung beim Frühstück oder in der Speisekarte vor dem Bestellen gehört für viele Gäste noch dazu. Entsprechend häufig gibt es digitale Zeitungen und Speisekarten noch alternativ zur Printausgabe auf Papier. Es ist aber ein eindeutiger Trend zum Digitalen erkennbar, bieten doch die zusätzlichen Möglichkeiten wie Beratung zum passenden Wein, Allergen-Informationen oder fremdsprachige Ausgaben einen echten Mehrwert.

Als kongenialer Partner der Digitalisierung hat sich das Smartphone erwiesen. Steve Jobs hat das erste iPhone mit folgenden Worten vorgestellt: „Immer mal wieder kommt ein revolutionäres Produkt daher, das alles verändert“, und er hat recht behalten. Wer hat heute noch einen Fotoapparat dabei? Eine Uhr? Als Prestigeobjekt vielleicht, oder in der smarten Variante. Sogar die kleinen Plastikkarten werden ersetzt: Aufschließen, Stammkundenrabatt erhalten, Bezahlen an der Kasse – geht alles per App. Selbst amtliche Ausweis-Apps für Führerschein und Pass sind nicht mehr fern. Und BYOD als zweiter Megatrend sorgt dafür, dass nicht der Anbieter sich um ein Display zur Darstellung, einen Prozessor zur Verarbeitung und einen Datenträger zum Speichern des App-Geschehens kümmern muss – das alles bringt der Bürger, Gast oder Patient selbst mit. Praktisch, oder? Also auf zur Anwendung in Sachen Hygiene und Infektionsschutz. Kontaktlos im Hotel, kontaktlos bestellen im Restaurant, kontaktloser Check-in sollen keine leeren Phrasen sein.

KONTAKTLOS Gäste empfangen und bewirten – 6 einfache Tipps, die Sie sofort umsetzen können.

• Speisekarte digital. Haben Sie schon? Sehr gut. Aber wie finden die Gäste hin? Eleganter als über einen Tischaufsteller mit QR Code geht das mit dem Gäste-WLAN. Auf der Anmeldeseite platzieren Sie den Link mit klar verständlicher Beschriftung, und schon kommt Ihr Gast hin – ohne Eintippen in die Browserzeile, ohne Mobildatentarif, ohne QR-Code-Scanner.
• Reservierungspflicht vs. Laufkundschaft? Das muss kein Widerspruch sein. Ihr Gäste-WLAN ist vermutlich bereits im Eingangsbereich erreichbar, vielleicht auch auf der Straße, im Außenbereich für Raucher? Dann setzen Sie einen Button „Instant-Reservierung“ auf die Anmeldeseite und hinterlegen den Link zu Ihrem Reservierungssystem. So müssen Sie keinen Gast wegschicken.
• Bestellung ohne Kellner. Ihr POS lässt Bestellungen ohne Kellner zu? Umso mehr ein Grund, gleich auf der WLAN-Vorschaltseite zu verlinken. Ihr Gast benötigt keine Mobilfunkverbindung, und wenn der Gastraum in einem urigen Kellerlokal liegt, ist auch schlechter Empfang kein Problem.
• Take away für Walk-ins. Wenn nur wenige Gäste im Lokal auf ihre Bestellung zum Mitnehmen warten dürfen, wird es schwierig, spontan eintreffende Kunden zu bedienen. Mit einem Link zur Onlinebestellung auf der WLAN-Anmeldeseite können diese ihre Bestellung ohne lang im Netz zu suchen sofort absetzen und einfach draußen warten.
• Zeitung lesen im Café – eine schöne Tradition, warum verbieten? Digitale Zeitungen und Magazine können am Gerät des Gastes gelesen werden. Platzieren Sie den Link zur Zeitungsauswahl auf der WLAN-Einstiegsseite. Ihre Gäste kommen bequem hin ohne Browsereingabe, Downloads oder Mobilfunkdatenkonsum.
• Go digital – Sie haben bisher keine digitalen Magazine, Gäste-Reviews, Ordersysteme im Einsatz? Der Zeitpunkt ist günstig. Gerade gibt es bei etlichen Anbietern Gratis-Trial-Angebote als Corona-Hilfe. Machen Sie sich schlau. Digitale Ordersysteme beschleunigen nicht nur die Bestellabwicklung, sie können auch den Umsatz steigern. Reviews und Ratings sind absolute Topfaktoren bei Kauf- und Buchungsentscheidungen, und digitale Medienangebote wie Zeitungen und Magazine gehören einfach zu einem modernen Gästeservice dazu.